Orientalisches Salatdressing mit Schwarzkümmelöl & Zitrone

Orientalisches Salatdressing mit Schwarzkümmelöl & Zitrone

Aromatisch, leicht scharf und mit einer feinen Süße — dieses Salatdressing bringt orientalischen Charakter auf den Teller. Schwarzkümmelöl harmoniert besonders gut mit Zitrone und Honig, weil die Säure und die Süße die kräftigen Noten des Öls ausbalancieren. Perfekt zu grünen Salaten, Bowls und gegrilltem Gemüse.

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: für 1 großen Salat / 2 Personen

Zutaten

✔ 2 EL Bio-Schwarzkümmelöl
✔ 1 EL Olivenöl extra vergine
✔ 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
✔ 1 TL Honig oder Dattelsirup
✔ 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
✔ Salz, Pfeffer, eine Prise Kreuzkümmel

Zubereitung

1. Alle Zutaten in ein Glas mit Schraubdeckel geben.
2. Glas fest verschließen und kräftig schütteln, bis das Dressing emulgiert.
3. Über den Salat geben und sofort servieren.

Unser Tipp

Besonders gut zu einem Salat mit Rucola, gerösteten Karotten, zerbröselter Feta und gehackten Bio-Walnüssen. Das Dressing hält sich im Kühlschrank in einem geschlossenen Glas bis zu 3 Tage — vor der Verwendung kurz schütteln.

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